|
|
Gamba's Op Een Bedje Van Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 gamba′s
6 eetlepels Japanse sojasaus
1 teentje knoflook
3 eetlepels tomatenketchup
1 eetlepel fijngesneden koriander
1 theelepel kerriepoeder (mild)
1 theelepel fijngehakte gemberwortel
500 gr prei in dunne reepjes
500 gr knolselderij in dunne reepjes
2 eetlepels olijfolie
250 gr taug?
3 eetlepels witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de gamba′s, maar laat de kopjes en de staartjes zitten.
Vermeng de sojasaus, uitgeperste knoflook, tomatenketchup, koriander,
kerrie en gember en laat de gamba′s hierin - 1 uur marineren.
Snijd de prei en de knolselderij in dunne reepjes.
Schep de gamba′s uit de marinade, bewaar de marinade.
Verhit in een wok de olie en roerbak de gamba′s - 4 minuten.
Neem ze uit de pan en houd ze warm.
Roerbak in de achtergebleven olie de prei, selderij en taug? - 4 minuten.
Verwarm voor de saus de marinade en de wijn.
Verdeel de groenten over de borden, leg er de gamba′s op en schenk de saus
erover.
|
|
|